Herbes et Épices Gros Format Il y a 20 produits.

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    Produit de l’évaporation de l’eau de mer, par l’action conjointe du vent et du soleil, le sel gris est récolté à la main dans les bassins à fond argileux des marais salants, ce qui lui donne sa couleur grise naturelle. Il est obtenu par simple broyage, après séchage. Compagnon idéal pour rectifier l’assaisonnement des tous les plats, c’est un condiment...

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    Le sel gris doit sa couleur aux bassins à fond argileux des marais salants desquels il est récolté à la main, après l’évaporation de l’eau de mer, par l’action conjointe du vent et du soleil. Très soluble, il est le condiment essentiel à la cuisson des aliments, aux courts-bouillons et à la préparation de plats mijotés. Il rehausse aussi la saveur des...

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