Milanaise - FARINE SEIGLE BIO, 20KG Agrandir l'image

Milanaise - FARINE SEIGLE BIO, 20KG

Meunerie la Milanaise

45,00 $

  • Caractéristiques et description

    • Pour obtenir de bons résultats, il est toutefois préférable de combiner la farine de seigle avec la farine de blé en utilisant le ratio suivant : 1 partie de farine de seigle pour 2 parties de farine de blé
    • Produite à partir de grains de seigle d’automne biologiques
    • Extraction : 95 kg de farine/100 kg de grains
    • Moulus sur meule de pierre

    Origine du produit

    Le seigle serait probablement originaire d’Asie, mais il est apparu à notre menu que tardivement, c’est-à-dire vers le IVe siècle. Sa consommation n’est pas très répandue en Occident, mais le seigle constitue toujours une céréale de base en Scandinavie ainsi qu’en Europe de l’Est. Cultivée au Québec et au Canada, cette céréale est également bien adaptée à notre alimentation nordique.

    Quoi faire

    • Des muffins, des biscuits, des gâteaux, des croûtes à tarte, des crêpes ou, bien évidemment, de succulents pains!
    • Biologique : Oui

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