Milanaise - FARINE KHORASAN NON-BLANCHIE BIO, 20KG Agrandir l'image

Milanaise - FARINE KHORASAN NON-BLANCHIE BIO, 20KG

Meunerie la Milanaise

75,00 $

  • Caractéristiques et description

    • S’utilise de la même façon que la farine tout usage
    • Produite à partir de grains de kamut biologiques
    • Grains moulus sur cylindres
      Extraction : 72 kg de farine/100 kg de grains entiers

    Origine du produit

    Le kamut®, dont le nom signifie « âme de la terre », représente une variété de blé très ancienne qui aurait tout d’abord été cultivé en Égypte. Le grain de kamut® est 2 à 3 fois plus gros que le grain de blé et possède une saveur légèrement sucrée. La légende raconte que c’est un pilote de la U.S. Air Force qui aurait, durant la 2e Guerre Mondiale, ramassé une poignée de ces grains dans un sarcophage égyptien pour ensuite les ramener en Amérique. Sa culture y a connu une lente croissance au cours des années pour aujourd’hui devenir une céréale très prisée dont le nom est même devenu commercial.

    Quoi faire

    Pains, muffins, biscuits, gâteaux, crêpes, croûtes à tarte et pâtes alimentaires.

    • Biologique : Oui

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