Milanaise - FARINE BLE ENTIER PAIN BIO, 5KG Agrandir l'image

Milanaise - FARINE BLE ENTIER PAIN BIO, 5KG

Meunerie la Milanaise

13,99 $

  • Caractéristiques et description

    • Le gluten de cette farine est fort, ce qui la rend plus appropriée à la boulangerie.
    • Produite à partir du blé dur de printemps biologique.
    • Extraction : 98 kg de farine/ 100 kg de grains.
    • Moulue sur une meule de pierre.

    Origine du produit

    Le blé est, dans la civilisation occidentale et au Moyen-Orient, une composante centrale de l’alimentation humaine depuis plus de 12 000 ans. Il a été domestiqué au Proche-Orient à partir d’une graminée sauvage (égilope). Sa consommation remonte à la plus haute Antiquité. Il est associé à la culture humaine dans un bon nombre de religions et de mythes. Encore aujourd’hui, on célèbre sa récolte partout dans le monde sous forme de fête. Cette céréale occupe toujours une place très importante dans notre assiette. En fait, à lui seul, le blé correspond à un peu plus de 75% de la consommation de céréales au Canada.

    Quoi faire

    Idéale dans la confection de pains, de muffins, de biscuits, de gâteaux, de crêpes, de croûtes à tartes et de pâtes.

    • Biologique : Oui

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